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本文目录
用料:
莴笋2根
盐适量
米醋适量
生抽适量
白糖适量
香油适量
花椒适量
步骤1
准备两根新鲜的莴笋,洗净削皮 。大全大全切成条条状。家常家常
步骤2
撒上白花花的腌莴腌莴盐,颠簸一下,笋的笋让盐均匀散步在莴笋上 。做法做法
步骤3
腌制四五个小时,大全大全腌制出水,家常家常挤干水分 。如果不着急的话可以放冰箱腌制一晚上 ,出水状况更佳 。
步骤4
撒上白糖 ,淋上生抽、白醋 。如果想要麻辣口感的还可以放一些小米椒、花椒 。会更有滋味。
步骤5
放冰箱腌制一晚,第二天拿出来淋上香油
准备食材:青笋干1根 、盐适量 、酱油3勺、醋2勺、白砂糖2g、蒜5瓣 、红椒2个。
做法:莴笋洗净,去皮 ,切成条放入盆中,撒上少于盐,放入冰箱冷藏,腌制莴笋出水 。腌制出水的莴笋用清水冲洗干净 ,挤出多余水分。倒入3勺生抽、2勺醋 。再放入蒜瓣 ,小辣椒 ,白砂糖提味。
用料:莴笋1根 ,蒜5个 ,小米椒4个味极鲜酱油半碗,米醋半碗 ,白糖3大勺,八角1个 ,花椒20粒
1 、准备好所有的食材,莴笋去皮切条,加入2大勺盐腌制两小时以上 。
2.腌制出水 ,莴笋变软即可,攥干水分,放入干净的容器中。
3.八角,花椒干炒出香味,加入半碗味极鲜酱油 ,加入半碗醋,加入3大勺白糖,煮开晾凉 ,汤汁凉透倒入碗中,放入蒜片和小米椒 ,腌制两小时就可以吃了。
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